por admin | Ene 18, 2023 | Uncategorized
El Cupping o Cata de café, es un método de evaluación cuantificable. Utilizado para analizar una o varias muestras de café, desde su calidad general hasta las características individuales y las notas de sabor específicas. Según los expertos, es la mejor forma de...
por admin | Dic 27, 2022 | Uncategorized
¿Sabías que en 9 de cada 10 hogares de Italia hay una cafetera Moka? Pues sí, es algo más que un artefacto para hacer café, es parte de la cultura barista de Italia y que bien vale la pena comprar. Pese a su antiguo diseño, que aún se mantiene vigente,...
por admin | Sep 20, 2022 | Uncategorized
El mundo del café está lleno de pequeñas grandes decisiones que lo hacen nuestra bebida favorita, una de ellas es comprar el café en grano. Tomar café se puede haber convertido en un hábito para una enorme cantidad de personas, algo que hacemos cada día sin falta. Sin...
por admin | Sep 20, 2022 | Uncategorized
La Prensa Francesa La Prensa Francesa es un método manual para preparar café. Este es un dispositivo que consta de un recipiente en el que se prepara la infusión y un filtro metálico en forma de émbolo que una vez presionado separa la borra del líquido. Gracias a su...
por admin | Ago 29, 2022 | Uncategorized
Etimología, Origen e Historia del Café: ¿Cómo nació esta bebida popular? La etimología del vocablo café deja al descubierto un extenso recorrido que comienza con el árabe clásico qahwah, continúa con el turco kahve y llega hasta el italiano caffe, antes de adquirir la...
